Zutaten

MEIN LIEBLINGSREZEPT
Foto: Florian Generotzky / meine Familie & ich

Hähnchen mit Ofengemüse

Foto: Florian Generotzky / meine Familie & ich

Ein leckeres Familienessen und soo praktisch. In nur ½ Stunde sind Hähnchenkeulen mit Paprika-Würzöl mariniert und das Gemüse vorbereitet. Dann kommt alles in den Ofen und nach 45 Minuten können alle genießen.

 

Viel Spaß beim Nachkochen wünscht Ihnen

Ihre

Gaby Höger

Chefredakteurin „meine Familie & ich“

1. Schritt

Hähnchen trocken tupfen, mit dem Daumen die Haut etwas lösen und die Butter darunter verteilen. Knoblauch abziehen, fein hacken. Ajvar, Honig und 2 EL Öl verrühren, mit je 1⁄4 TL Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Hälfte des Würzöls mit Joghurt verrühren. Die zweite Hälfte auf die Hähnchenkeulen streichen.

 

2. Schritt

Alles Gemüse waschen, putzen bzw. Zwiebeln abziehen. Rosenkohl halbieren. Möhren längs halbieren, in große Stücke schneiden. Brok- koli in Röschen teilen. Paprika in Streifen, Zwiebeln in Spalten schneiden. Gemüse mit 3 EL Öl mischen, salzen und pfeffern.

 

3. Schritt

Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) heizen. Ein mit Backpapier belegtes Blech unten in den Ofen schieben. Hähnchen auf das geölte Gitter legen, über dem Blech in den Ofen schieden. Nach 20 Minuten das Gemüse aufs Backblech verteilen. Weitere 25 Minuten braten. Gemüse ab und zu wenden.

 

4. Schritt

Von 2 Keulen das Fleisch ablösen (ca. 400 g). Fleisch und ca. 500 g Gemüse für den zweiten Tag kalt stellen. Hähnchen zum übrigen Gemüse aufs Blech legen und mit dem Dip servieren.

 

Unser Tipp

Dazu passt:

Fladenbrot

Unser neues Heft
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Plätzchen – himmlische Ideen für die Adventszeit

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In der Adventszeit gibt es viel zu tun, da bleibt manchmal nur wenig Zeit zum Kochen. Wie gut, wenn dann vom Vortag noch was Leckeres im Kühlschrank schlummert. Wir haben 4 köstliche Rezeptpaare entwickelt, mit denen Sie stressfrei durch die Woche kommen. 1 x kochen, 2 x genießen ist das Motto. In unserer nächsten Ausgabe (am 18.10. im Supermarkt an der Kasse erhältlich) erfahren Sie, wie aus Schweinebraten mit Kräuterdip am nächsten Tag ein leckeres Gyros-Sandwich wird, wie aus einem Nudelgericht eine Pasta-Frittata entsteht und wie man aus Senflachs mit Gemüsepüree ein Bratwurst-Kartoffel-Gratin macht. Das Rezept „Hähnchen mit Ofengemüse“ verraten wir Ihnen schon jetzt. Wie daraus ein herbstlicher Pilaw wird, steht im nächsten Heft.

Ernährungsinfo
Energie in kcal
685 / Portion
Energie in kJ
2.880 / Portion
Kohlenhydrate
25g / Portion
Eiweiß
43g / Portion
Fett
47g / Portion